Dieta při zvýšené kyselině močové

Dietní doporučení

Dieta vylučuje potraviny které obsahují puriny ve větším množství. Nejvýrazněji dieta omezuje příjem masa. Aby však nedocházelo k nedostatečnému příjmu důležitých živin (například vitamínu B12), recepty s masem je dobré zařadit zhruba 3 x týdně v malém množství. Pro ostatní jídla je vhodnější spolehnout se na zdravá bezmasá jídla. Bílkoviny dieta dna nahrazuje především formou mléčných výrobků, nejlépe v nízkotučné variantě.

Dieta při dně by také měla dodržovat všechna pravidla zdravé výživy:

Jíst menší porce jídla, ideálně 5 - 6x denně
Zaměřit se na vhodnou úpravu pokrmů, zejména vaření a dušení
Nezapomínat na správný pitný režim
Omezit dochucování pokrmů, včetně odstranění nadměrně sladkých jídel
To nejdůležitější, naprosto odbourat alkohol

Co jíst při DNA

Ovocné šťávy a limonády (čerstvé neslazené džusy, kromě brusinkového)
Zdravé tuky (rostlinné a za studena lisované)
Maso, ryba bez kůže - malé porce
Mléčné výrobky (nízkotučné sýry a jogurty, zakysané výrobky)
Zelenina (mrkev, celer, brambory, avokádo)
Ovoce (banány, třešně, pomeranče, kiwi, datle, kokos, hrozinky)
Tmavé i bílé pečivo
Hnědá rýže

Co nejíst při DNA

Maso, hlavně z mladých zvířat, vnitřnosti (ledvinky, mozeček, plíce, slezina, kostní morek, krev), uzeniny
Drobné ryby (sardinky, ančovičky, sardelová pasta, očka, šproty, rybí konzervy, nakládané ryby)
Obilniny (celozrnné výrobky, kynutá těsta)
Luštěniny (hrách, čočka)
Zelenina (špenát, reveň, červená řepa, kapusta, česnek)
Živočišné tuky a bílkoviny (plísňové a tučné sýry)
Ostatní (čokoláda, kakaový prášek, silné kakao a čaj, čokoláda, marcipán, ostré koření, hořčice)
Alkohol (pivo, červené víno)
Houby
Ostré koření - kari, chilli, pepř

Vzorový jídelníček při DNA

Snídaně: Šípkový čaj, celozrnný toast s libovou šunkou, rajče

Dopolední svačina: Syrová mrkev (alternativa je jablko nebo meruňka), nízkotučný jogurt

Oběd: Zeleninový vývar s pohankou, jahodové knedlíky s tvarohem
Odpolední svačina: Zeleninový salát (případně doplnit krajíčkem žitného chleba)

Večeře: Rizoto s vařeným kuřecím masem a zeleninou sypané sýrem

Druhá večeře: Salát z červených paprik pokapaný olivovým olejem

Диета при подагре

Диета при подагре исключает продукты, которые вызывают обострения подагры, т. е. те, которые содержат большее количество пуринов. Что наиболее важно, диета при подагре ограничивает потребление мяса. Однако, чтобы избежать недостаточного потребления важных питательных веществ (например, витамина B12), рекомендуется включать мясные блюда примерно 3 раза в неделю в малом количестве. Что касается других приемов пищи, лучше полагаться на здоровую постную пищу. Диета при подагре в основном заменяет белки в виде молочных продуктов, желательно в обезжиренном варианте.

Диета при подагре также должна соблюдать все правила здорового питания:

Ешьте небольшими порциями, в идеале 5-6 раз в день
Сосредоточьтесь на правильном приготовлении пищи, особенно на варке и тушении
Не забывайте о правильном питьевом режиме
Ограничьте использование пищевых ароматизаторов, в том числе исключите чрезмерно сладкие продукты
Самое главное, полностью исключить алкоголь

Что можно есть при подагре

Фруктовые соки и лимонады (свежевыжатые несладкие соки, кроме клюквенного)
Полезные жиры (растительные и холодного отжима)
Мясо, рыба без кожи - небольшие порции
Молочные продукты (нежирные сыры и йогурты, ферментированные продукты)
Овощи (морковь, сельдерей, картофель, авокадо)
Фрукты (бананы, вишня, апельсины, киви, финики, кокос, изюм)
Темная и белая выпечка
Коричневый рис

Что нельзя есть при подагре

Мясо, преимущественно молодых животных, субпродукты (почки, мозжечок, легкие, селезенка, костный мозг, кровь), колбасные изделия
Мелкая рыба (сардины, анчоусы, анчоусная паста, глазки, шпроты, рыбные консервы, маринованная рыба)
Крупы (цельнозерновые продукты, дрожжевое тесто)
Бобовые (горох, чечевица)
Овощи (шпинат, ревень, свекла, капуста, чеснок)
Животные жиры и белки (плесневые и жирные сыры)
Другие (шоколад, какао-порошок, крепкий какао и чай, шоколад, марципан, острые специи, горчица)
Алкоголь
Грибы
Острые специи - карри, чили, перец

Примердневного рациона при подагре

Завтрак: чай с шиповником, цельнозерновой тост с нежирной ветчиной, помидор

Утренний перекус: сырая морковь (можно яблоко или абрикос), обезжиренный йогурт

Обед: овощной бульон с гречкой, клубничные кнедлики творогом.

Полдник: Овощной салат (по желанию дополнить ломтиком ржаного хлеба)

Ужин: ризотто с отварной курицей и овощами, посыпанный сыром

Второй ужин: салат из красного перца, заправленный оливковым маслом